有機瑞士菠菜
瑞士菠菜色彩漂亮，清湯很乾淨，拿來做烘蛋也很有辨識度。
經典做法
瑞士菠菜清湯
準備食材
瑞士菠菜 200g、高湯 500ml、薑絲少許、鹽少許
料理步驟
1
高湯煮滾後加入薑絲。
2
放入瑞士菠菜略煮。
3
簡單調味即可起鍋。
佳雨農場小撇步
葉片很嫩，不需要久煮。
第二道料理
彩虹烘蛋
準備食材
瑞士菠菜菜梗適量、雞蛋 3 顆、鹽少許
料理步驟
1
把彩色菜梗切碎，蛋液打散。
2
將菜梗拌入蛋液中。
3
平底鍋慢慢煎熟，切片上桌。
佳雨農場小撇步
菜梗切細一點，口感會更均勻也更好看。