有機青油菜
青油菜嫩而多汁，做湯很甜，搭豆干快炒也很家常。
經典做法
青油菜蛋花湯
準備食材
青油菜 200g、雞蛋 1 顆、高湯或清水 500ml、鹽少許
料理步驟
1
湯滾後放入切段的青油菜。
2
再次滾起時淋入蛋液。
3
蛋花浮起後簡單調味即可。
佳雨農場小撇步
蛋液繞圈慢慢倒，蛋花會比較漂亮。
第二道料理
豆干絲炒
準備食材
青油菜 250g、豆干 3 片、食用油 1 小匙
料理步驟
1
豆干切絲後先煎至表面微焦。
2
放入青油菜快速拌炒。
3
炒到菜剛軟即可起鍋。
佳雨農場小撇步
豆干先煎香，整道菜的層次會更明顯。