有機京都水菜
京都水菜細緻爽脆，很適合日式清湯鍋，也能搭配肉片做出經典哈里哈里鍋。
經典做法
日式水菜豆腐鍋
準備食材
京都水菜 200g、豆腐 1 盒、昆布湯底 500ml
料理步驟
1
昆布湯底煮滾後先下豆腐。
2
放入京都水菜略燙至軟。
3
簡單調味後即可上桌。
佳雨農場小撇步
水菜只要燙到剛軟即可，脆度會最好。
第二道料理
豬肉哈里哈里鍋
準備食材
京都水菜 200g、豬肉片 150g、昆布湯底 500ml
料理步驟
1
先用昆布湯底煮肉片至熟。
2
最後放入水菜燙 10 秒。
3
連湯帶菜一起吃，口感最爽脆。
佳雨農場小撇步
水菜最後才下鍋，是這道菜的關鍵。