有機日本茼蒿
日本茼蒿香氣細緻，做味噌湯很合，也能做成很有日式感的浸菜。
經典做法
日式味噌茼蒿湯
準備食材
日本茼蒿 150g、味噌 1 大匙、高湯 500ml、豆腐少許
料理步驟
1
高湯先煮滾，加入豆腐。
2
轉小火拌入味噌。
3
最後放入日本茼蒿略煮即可。
佳雨農場小撇步
味噌下鍋後不要大滾，香氣會更細緻。
第二道料理
柴魚浸菜
準備食材
日本茼蒿 150g、冷柴魚湯適量
料理步驟
1
先把茼蒿燙熟。
2
放涼後擠掉多餘水分。
3
浸泡在冷柴魚湯中後冷藏一下再吃。
佳雨農場小撇步
這道偏日式冷菜，冰過之後味道會更乾淨。