有機小白菜
小白菜清甜、纖維細，適合快速大火料理，做出乾淨鮮甜的味道。
經典做法
蒜末爆炒小白菜
準備食材
小白菜 250g、蒜末 2 瓣、食用油 1 小匙、鹽少許
料理步驟
1
小白菜洗淨後切段。
2
熱鍋下油與蒜末爆香。
3
放入小白菜大火快炒至熟，調味後即可起鍋。
佳雨農場小撇步
這道菜火要夠大，炒的時間短，才會保持脆甜。
第二道料理
蝦皮鮮甜炒
準備食材
小白菜 250g、蝦皮 1 小匙、辣椒少許
料理步驟
1
先把蝦皮下鍋炒香至微焦。
2
放入小白菜大火快翻約 30 秒。
3
視口味加一點辣椒提味後起鍋。
佳雨農場小撇步
蝦皮本身有鹹香，調味先保守，才不會太重。